En restaurang efter kundens önskemål
Falkenbergska Kvarnen ligger i en fantastisk omgivning som erbjuder en lugn och vacker miljö vid Svartån i Västerås. Det är verkligen en oas vid vattnet där det på sommaren går att höra vattnets kluckande från uteserveringen, och på vintern ska man passa på att njuta av det årliga julbordet – här pyntas alltid efter säsong.
Anita och Hans Ljustell driver och äger Falkenbergska Kvarnen sedan februari 2003. Anita kommer från en krögarfamilj och har bland annat varit restaurangchef vid IKEA i åtta år men hela familjen är nu engagerad i restaurangen på olika sätt.
– Man kan säga att vi erbjuder den svenska traditionella krogmaten.
Till lunch serveras alltid lunchbuffé där det ingår allt så som smör, bröd, ost, soppa, stort salladsbord, ett par varmrätter, dessert, kaffe och en liten kaka.
– Vi vill att alla ska gå mätta och nöjda härifrån.
Under helgerna finns en helgbuffé som är svenskinspirerad med sillbord. För den som vill abonnera konferensrummet en trappa upp går det bra; utsikten däruppe är fantastisk med en handikappvänlig miljö och det går även att boka till kvällen då det annars inte har öppet. Arrangemanget skräddarsys efter kundens önskemål och allt från enklare måltider till exklusiva middagar kan ordnas.
– Allt är väl genomtänkt med endast de bästa råvarorna och vi vill att det ska kännas lite som hemma.

Falkenbergska Kvarnen erbjuder catering efter kundens önskemål, och för den som vill ha något extra går det alltid att ordna: allt från festlokal, serveringspersonal, kökspersonal, blomsterarrangemang, dukning, musiker, till textning av inbjudningskort, tackkort och placeringskort. För den som bokar lokalen en kväll finns en mängd olika rätter att välja på som krämig hummersoppa och laxtartar till förrätt, som varmrätt går det att njuta av lamm, hjortfilé eller ankbröst. Fisken är väldigt populär, och bland annat erbjuds örtstekt gösfilé med hummer och madeirasky samt kräftduschess i friterat tunnbröd.
För lite större grupper på minst 20 personer, går det att beställa svensk buffé eller italiensk medelhavsbuffé. Många bokar sin bröllopsmiddag här och då rekommenderar Anita att beställa ett år i förväg.
– Vi har blivit så attraktiva att vi har ungefär ett bröllop i veckan mellan april till september. En del har sin middag efter dopet eller under födelsedagsfesten. Vi har sex olika bröllopsmenyer att välja på.
Hos Falkenbergska kvarnen äter man i en varm och mysig miljö och den goda servicen är A och O. Anita och Hans med personal hälsar alla varmt välkomna.

Falkenbergska Kvarnen

Bransch:
Restaurang

Telefon: 021-382626
Fax: 021-180026


Email:
falken@quicknet.se

Hemsida:
www.falkenbergska.nu

Adress:
Falkenbergska Kvarnen
Skultunavägen 1
72217 Västerås

| 13 SENASTE FÖRETAGEN